おはようございます♪
昨日は一日雨でジメジメと梅雨らしいお天気でしたが、今朝も小雨がふっていました。そんな中、子供の登校に付き合っていたときに見つけた虹。少しの間でしたが、子供達と一緒に虹を見ることができました♪薄曇の中の虹。なんだか素敵な一日になりそうな、そんな気持ちにさせてくれました
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先日、激安で梅を購入して梅シロップを作ったのですが、その時に激安のびわも発見！！
茂木びわ、これだけ入って298円。お安いと思いませんか～～？？
私、この値段を見てすぐさま買い物かごに入れちゃいました。
前々から、びわが安ければ欲しいな・・と思っていたのです。
びわ、美味しいですよね～～。でも、本当に欲しかったのは、びわの種（笑）。
だって、さりーちゃんさんがびわの タネを使って杏仁豆腐を作られていて、すっごく興味津々だったんです！！
半分のびわで、これだけの種♪
↑皮を剥いたびわの種。
↑これをおろし金で摩り下ろします。この時点で、あの杏仁豆腐の匂いがするのです。不思議ですね～～。
お鍋にお砂糖と牛乳、先ほどのびわの種を摩り下ろしたものを一緒に火にかけ、沸騰直前で火からおろし、しばらく置いて、香りを移します。
かんてんを入れて再び火にかけて・・・
型に移して固めたら、出来上がり♪
どうですか？？これ、高野豆腐に見えちゃいますよね（笑）。
お砂糖がきび砂糖なので、うっすら茶色い杏仁豆腐になっちゃいました。
果物が何もなかったので、そのままで頂きましたが、これ、杏仁豆腐ですよ！！
びわの種は、２～３個で十分良い香りがでます。
すごく美味しかったので、またまた牛乳買ってきちゃいました。
また作ります！！
さりーちゃん、素敵なびわの種の活用法をありがとうございました。
ではでは、今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。
皆様にとって素敵な一日となりますように