お天気が不安定で、なかなか干せなかった梅干ですが、8月4日にやっと干す事が出来ました。
我が家のベランダは、午前11時30分頃までした日が当たらないので、干し加減がよくわからないのですが、私はしっとりとした梅干が好きなので、2日程で完成としました。
ジャ～ン、完成品です～～
このようにタッパーに入れて保存しています。
私は、そのまま食べるより、ペーストにしておにぎりに混ぜたり、お料理に使う食べ方が好きなんですが、夫はご飯のお供として、よく食べています。
夫がよく食べるので、あっという間になくなってしまいそうです。
来年は4キロに挑戦しようかな～～
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そして最近気に入っているのが、紅茶風味のハーブティーです。
入れるハーブは、左からレモングラス・レモンバーベナ・レモンバーム・ステビアです。
ティーバックの紅茶と一緒に煮出して、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして、アイスハーブティーにして飲みます。
ステビアが入っているので、ほんのり甘くて、とっても美味しいです
ステビアやレモンバーベナ、レモンバームはどんどん増えるので、ハーブティーにしたり、ドライで保存したりしています。
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こちらは8月13日に収穫したピーマンです。たくさん収穫したので、またまた焼きピーマンにしました。
ピーマンは本当に美味しくて大好きです。来年もまた栽培しますよ～～。
ところで、ピーマンを収穫しながら、ふと隣のパプリカをの葉を見ると、アブラムシが下葉に大量についていました。
よくよく観察すると、ピーマンの下葉にも同じようにアブラムシがついています。
去年栽培した時には、アブラムシがつかなかったのと、暑くなるとアブラムシはいなくなると聞いていたので、油断してしまいました。
あまりにも大量についていると、吐き気がします
。頑張ってガムテープで取りましたが、毎日のチェックが欠かせませんね
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こちらは、生で食べられるかぼちゃ、コリンキーです。
アメリママさんのブログで紹介されていて気になっていたのですが、昨日、スーパーへ行ったらあったので、思わず買ってしまいました。
普通の野菜売り場ではなく、地元農家の方が作られた野菜売り場コーナーにありました。
お値段も158円と、普通のかぼちゃよりも安いですね。
他にも、クリーミーな味のするかぼちゃや、ちょっと変わった野菜がおいてありました。
コリンキーは、アメリママさんが作っておられた、コリンキーの昆布茶和えを 作ってみました。
皮を剥かずに料理したのですが、良かったのでしょうか？
コリンキーは、食感がとってもよくて、食べながら『ポリポリ・コリコリ・コリンキー♪、ポリポリ・コリコリ・コリンキー♪』と、頭の中で勝手に歌がまわってしまうくらいの、食感でした。
浅漬けのようなお味がして、とっても美味しかったです。
あと半分残っているので、美味しくいただきたいと思います。