皆様、こんにちは、久々の更新です。
ベランダのお野菜・・・。
サラダ水菜。だいぶワサワサしてきました。
ミニ青梗菜。虫食いの跡があるので、虫を捜して見ると、コナガが、７～８匹いました
サラダ水菜と、ミニ青梗菜、残っていた小松菜を収穫しました。
ミニ青梗菜、４株。
小松菜と、サラダ水菜。小松菜は、全部収穫してしまいました。
収穫したお野菜を使って、夕食のおかずをつくりました。
上のお皿が、水菜と人参の胡麻和え。アメリママさんがされていたように、お野菜の上から熱湯をかけて、作ってみました。
水菜がシャキシャキで、次男がたくさん食べてくれました。
下のお皿は、小松菜とじゃこのふりかけです。
胡麻和えは、いつも冷蔵庫に、栗原はるみさんレシピのごまだれを常備しているので、すぐに出来ちゃいます。
茹でたお野菜にそのまま和えて、胡麻和えに・・・。お酢をプラスしてごま酢和えに・・・。お豆腐をあわせて白和えに・・・。使い道がたくさんあります。
ミニ青梗菜は・・・。
シンプルに、椎茸とニンニクで炒めていただきました。シャキシャキで、とっても美味しかったです。
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おまけ
ネギの根っこを水につけたもの・・・。アメリママさんがされていたので、私も、同じようにつけてみると、どんどんとネギが再生して伸びてきました。この写真は、二日くらい前のものですが、今はもっと伸びています。お得感があって、いいですね