道の駅では、野菜の直売もあり、覗いていると、ヤーコンを発見！
しげちゃんさんのブログで、便秘に良いと書かれていたのを見て、『欲しいなぁ～、でもスーパーで売ってないし…』と思っていたので、嬉しくて、1つ150円の物を2つゲットしました(*^_^*)。
他にブロッコリーとキウイフルーツも買いました。
ヤーコンは珍しい野菜なんですね。料理方法や、水にさらす時間は一分程度等々、書いた紙が貼ってありました。
そして帰ってからコープのチラシを見ていると…
1kg598円で売っていました。
買ってきたヤーコンの重さをさっそく計る私。
2つで1.5kg…。
ヤッター！！思わずガッツポーズしちゃいました(笑)。
お勧めの食べ方は、生でサラダや、きんぴらだそうです。
きんぴらはお砂糖がいらないとか…。
さっそく作ってみたいと思います。
快便なるか(笑)