ファミリーコース2回目は、「ハムロールと豆大福」です。
前回のマヨネーズパンとの違いは、バターではなくショートニングを使ったところでしょうか。
今回は中にハムを入れるため、パン生地自体に （語弊が有るかもしれませんが）あまり風味が要らないと言う事らしいてす。
成形は、クルクルと巻いて半分に折りたたみ 真ん中から切り込みを入れて明け広げる方法。
折りたたみむ位置を少しずらして切り込み明け広げ ハート型にする方法を教わりました。
豆大福は、大福もち粉に水を加えて手で捏ね 茹でてからこね器に投入。
打ち粉に長方形に広げ、下半分に豆を散らし２つ折りにして 分割。
あんを包み丸めます。
豆大福ですが、普段はまず選ばない（買わない）おかしですが、食べてみるとお豆の塩加減がいい具合に効いてて、ただの大福よりも断然美味しい♪
これからは、豆大福も食べてみようと思いました