素敵な逸話のアイスクリーム ペーシュ・メルバ

ご機嫌宜しゅうございます🙇‍♀️

本日は、デザートに、ペーシュ・メルバ（Pêche Melba）をお作りしました🍑　　　

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19世紀、「近代フランス料理の父」と呼ばれるフランスのシェフ、ジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエが考案したデザートで、シロップ付けの桃とバニラアイスクリームにラズベリーソースをかけたものでございます😍

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ラズベリーの赤が素敵でございます❤️

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そして、お味は桃とバニラ、そしてラズベリーの相性がとても良く品の良いデザートでございます💝

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ある日、このペーシュ・メルバ（Pêche Melba）を、オペラ歌手のネリーメルバが大変お気に召され、シェフ、ジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエに、なんという名のデザートかと、たずねます。オーギュスト・エスコフィエは、「ペーシュ（ピーチ🍑）メルバと呼ばせていただければ光栄です。」とお答えになりました。

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なんて素敵なご返答でしょうか🥰

本日、デザートにお作りしたペーシュ・メルバ（Pêche Melba）は、そんな素敵な逸話のある伝統菓子でございます💝

それでは、皆さま明日も良い夜を。おやすみなさいませ🌹