一晩冷ましたら、容器につめて
上に酒粕を貼り付けて、空気に触れないように…
さらに塩を入れた袋を上に置くといいんだって
そして蓋をして、1年経つと…
じゃーーん
味噌でしょ
すごいねー
手作り味噌とか子どもに食べさせてあげれるの
子どもおっきくなったら一緒に作れるし
子どもは自分たちで作ったものを食べると好き嫌いすることがなくなるんだって
どう育てて、どう料理されるか、人の手がかかっているか全部自分の目で確認できるし、愛情もって育てたものをいただくからおいしいんだよね
食べ物を大事にできるんだね
それこそが食育だね
手作りは安全だし、おいしいし、愛情がこもってる
だから、なるべくたくさん手作りのものを食べさせてあげたいなぁ
大豆一升あるから、味噌大量生産しなければ
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