いちじくのコンポート

やっと週末　今週も忙しかった・・・。

最近、朝、夕はめっきり秋風が吹いてとても気持ちいいですが、昼間はまだ暑く

気温の差に体がついていけません。先日の講演会でもこうした気温の差が自律神経のバランスを

崩し、体調をくずしがちになるということをお話しました。

まじめな話はさておき、やっと一週間終わったので、今日は自分へのごほうびでスイーツを買いました

でも、やはりそこは体によさそうなヘルシーなスイーツを選びました。

いちじくのコンポート＆ババロア

いちじくは８月から１０月に旬を向かえ、まさに今が食べどき

いちじくのジャム、いちじくのババロア、いちじくのコンポートの３層構造


　　





さっぱりした甘さといちじくの種のぷちぷちした食感が楽しいデザートでした。

いちじくは　食物繊維たっぷり、カリウムを多く含んでいます。

よく、カリウムは高血圧の方にいいといわれていますが、ここで注意してほしいのが、

高血圧ですでに腎臓の機能が悪い方、この場合はむしろ血中のカリウムが上昇しすぎてしまい

危険なのです（不整脈の原因になります）　なので、高血圧ですでに通院している人は

腎臓の機能の確認をしてください。

また　フィシンというたんぱく分解酵素を含むため　食後のデザートとしては最適です。

うんちくが長くなってしまいました・・・・。すみません。

それでは、よい週末を

宿儺（すくな）かぼちゃ

患者さんにすくなかぼちゃをいただきました。患者さんが育てて、収穫されたそうです。

見た目はへちまみたいですが、切ってみると中身は鮮やかな黄色をしています。

すくなかぼちゃ　自体　初めて知りましたが、岐阜県の飛騨高山の丹生川地区で世に知られることなく

長年　栽培されたそうです。

今日はこれを使ってリゾットを作りました




とても甘みがつよく、ほくほくとした口当たりでとてもおいしかった

かぼちゃは夏野菜の中でもビタミン　A、C、E　（エース）をバランスよく豊富に含んでいます。

ビタミン　A,C,Eは　抗酸化力がつよく、アンチエイジングには必須のビタミンです

relax time

最近、講演会、学会発表のときに、異変が・・・。

なぜか、ものすごく早口になり、息継ぎがうまくできず、気分が悪くなることがありました。

精神科の友人に、相談したところ、パニック症候群になりかけてるかもといわれました。

そんなに自分を酷使しているつもりはないのですが

抗不安薬の内服はしたくないと、友人に相談したところ、アロマセラピーを勧められました。

本当に効果があるの　と　友人に聞いたら、友人の患者さんで効果があったと。

半信半疑でやってみようと思い、部屋の中をあさっていたら、去年のクリスマスにいただいた

お風呂に浮かべられる、アロマライトを発見

ライトの上に、アロマをいれるくぼみがあって、　２，３滴　ラベンダーのアロマオイルをいれ、

お湯をすこしいれます。

お風呂にプカプカ浮かせて、ほのかなラベンダーの香りと、やさしいライトの光の中でゆっくりつかります。

先月、1ヶ月つづけたところ、先日の講演会では、それほど緊張せずに終えることができました

アロマって、効くんだなって改めて実感しました。

精神的ストレスも活性酸素を過剰に発生させ、酸化ストレスとなり、老化の原因となります。

アンチエイジングにとっても、心の安らぎ、リラックスすることはとても大切

アロマ、おすすめです