秋の和食

こんばんわ

今日の夕飯は「旬」を意識しました

栗ごはん

さんまのお刺身

ふろふき大根田楽

キムチ

赤だし

今まで、「田楽」って好きじゃなかったのですが

職場で作る機会があり、美味しかったので

【作り方２人分】

大根１／３を輪切り（大きければその半分）にし、

お鍋に、大根が隠れるかなーって量の水と

だしの素（小さじ３）酒、醤油、みりん（各小さじ１）

を入れて火をつける。沸騰したら大根を入れ

やわらかーーーくなるまで、ゆっくり煮る。

味噌（大さじ２）砂糖（大さじ１）酒（大さじ２～３）

みりん（小さじ１）をよく混ぜ、田楽味噌を作っておく。

大根が柔らかくなったら、お皿に盛り

田楽味噌をかけたら出来上がり

食欲の秋は和食に限ります

今日、スーパーで松茸が、たったの１本￥１９８０！

クンクンして終わり

さんまは￥２９８で沢山

「旬」でもピンキリです

さて、明日は無理矢理デートです