いい塩梅
私のレシピブログには 必要以上の調味料の分量は載せてません
家庭料理は それぞれの好みで味わえるという 楽しみがあると思うので。
春日局は家光に、「一番美味しいものは？」と訊かれ、「塩でございます」と答え、「では、一番不味いものは？」との問いに「それも 塩でございます」と答えたらしい。
塩加減ひとつで 美味くも不味くもなる
ウチにいるコックさんは、「どのくらい？」と訊くと 必ず「丁度いいくらい」と答える。
ちょうどいい 塩梅に 塩加減も 人間関係も調整できたら お腹も心もHAPPYだね！