[レシピ]
☆てりやきハンバーグ☆
<材料>
・合い挽き挽き肉
・玉ねぎ
・にんじん
・ひじき
・卵
・パン粉
Ａ砂糖、みりん、醤油
①野菜をみじん切りにし材料をまぜあわせ、食べやすい大きさにまとめる
②油を引いたフライパン強火で①片面を焼く
③②の焼き色がついたら ひっくり返し、火を弱め中火にして蓋をして焼く。上から肉汁が出るまで。
④ハンバーグを皿にとり、Ａをフライパンに入れて煮詰める。ハンバーグをフライパンに戻しタレをからめる
*今日はにんじんとひじきを入れてみました
*ハンバーグ焼く時、または卵焼く時にインゲンをフライパンの横で焼き塩コショウする
*目玉焼きは、火は弱火で、バターに塩コショウを先にふりいれた上に卵を落とし、蓋をせずにじっくり焼くと、キレイで美味しい月見焼きできます
☆ぜんまいの煮物☆
<材料>
・ぜんまい水煮
・にんじん
・油あげ
・ めんつゆ
①材料を食べやすい大きさに切る(今日はタケノコ、ちくわも一緒に)
②鍋に油を少し引き、にんじんをかるく炒め 材料全部いれ て火が通り 味がしみるまで煮る
*今回は 市販の水煮を使いました。
生のぜんまいや塩漬