10日（火）
♪ ペーパーに隠れちゃったけど・・照り焼きチキン
♪ たまごやき ♪ お花ハムとチーズのミるフィーユ
♪ レンコンのきんぴら
♪ ミックスサラダ（ブロッコリー・ヤングコーン・にんじん・いんげん） ♪ ミニトマト
れんこんのきんぴらは青山有紀さんのレシピ れんこんを素焼きにしてほんの少しの味付け
歯ごたえがあって美味しい 我が家好みだな
11日（水）
♪ チキンカツ
♪ かぼちゃの煮物
♪ にんじんグラッセ
♪ スナップえんどう
♪ 玉子焼き
カツは蒸鶏をしようしているので、衣が色づいてくればオッケー
かぼちゃは、テレビでチビッコ料理人が「かぼやの煮物のコツは、煮汁をすくなくして蒸煮のようにする」といっていたので、煮切るように煮てホクホクにしました
冬休みも終わってお弁当作りが再開した今週 眠い・・・眠い・・・ ボーッとしたままのお弁当作り いつもより時間もかかるリハビリが必要みたい
下拵えに力を入れて、なんとか頑張ろう