ドライカレー。

なんとなぁ～く勘で作ったドライカレーが大成功だったから、レシピをメモしとくことにするさぁ(o^^o)



【材料～10皿分くらい】

・合挽き肉 500g
・玉ねぎ 2個
・にんじん 2本
・ピーマン 3個
・トマト缶 1つ
・コンソメ 1つ
・カレールゥ 1箱（8～10皿分）
・オリーブオイル 適当
・マーガリン 適当
・チューブにんにく 2cm
・ソース 1まわし
・ケチャップ 2まわし
・味塩胡椒 適当
・ナツメグ 適当
・水 200cc



【作り方】

1)玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。

2)鍋にオリーブオイルとマーガリンをしき、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを軽く火が通るまで炒めて、器にあげておく。

3)鍋に油をしき、にんにくの香りが出たらナツメグと合挽き肉を入れ、肉がパラパラになる程度に炒める。

4)炒めた挽き肉に2を入れ、トマト缶、水、コンソメを入れて20分くらい煮込む。

5)カレールゥを溶かして、さらに10分煮込む。

6)ソース、ケチャップをまわし入れ、味塩胡椒で味を調整して、出来上がり。


※炊きたてごはんにマーガリンと胡椒をまぜまぜしたライスと食べたら、さらに美味しかったょ。