シェパードパイ風。

今日の晩御飯はシェパードパイ風でした。

玉ねぎと合挽き肉を炒めて味付けたものの上にチーズを混ぜ込んだマッシュポテトを詰めて、

さらにチーズを乗せてオーブンで焼いて作ります

シェパードパイはアイルランド料理で、本当は羊肉を使います。

なので合挽き肉で作るのでシェパードパイ風なのですね〜

本物は食べたことがないですが、

羊の独特の臭みがあるみたいです。

合挽き肉なので、臭みもなく、食べやすい味でした

こちらの本のレシピです。

じゃがいもがアンチエイジングにも良いとこの本を読んで知りました。

ビタミンCがたっぷりだそうです。

他にもたくさん良い成分が。

中身はこんな風です。

息子の食べている途中なので画像が美しくはないのでご注意下さい…

人参、コーン、枝豆のミックスベジタブルも入ってます。

息子はこれをおかずにしてご飯を食べていましたが、

私はこれとサラダだけで、お腹いっぱいに。

おそらくグラタンと同じで、

これ一品で完了する料理なのではないかと思います

息子は育ち盛りなので、強制的にご飯も付けました。

最近、息子は5月病だとか言って、疲れた顔をしています。なんとか、元気になって欲しくて最近肉料理ばかりです。

夜更かしが原因の寝不足だと私は思うのですが…夜更かしが楽しいのは私もわかりますが

健康と成長のためには睡眠はたっぷりとって欲しいです