昔、ドイツに行った時
初めてホットワイン
なるものを知りました 。
もう40年以上前の話で
まだ日本ではワイン
の値段も高く 手軽には
飲めない時代でした。
ドイツで盛んなスポーツ
といえばサッカー。
日本のように野球、
相撲、ゴルフ、
サッカーと国民的
スポーツの
少ない国です。
地元のサッカーチーム
の応援には
とても熱心です。
とはいえドイツは
日本のほぼ北海道に
位置するところに
あります。
だからサッカーを
する秋など
かなり寒いのです。
そこでサッカー観戦に
欠かせないのが
ホットワイン
☺️☺️☺️。
サッカー場には
ホットワイン
☺️☺️☺️が
売られていました。
これを飲み飲み
観戦するのです。
ホットワインの
いいところは
栓を開けて
少し気の抜けた
ワインも美味しく
飲めることです。
彼らは赤ワインで
飲んでいました。
でも ローゼや
白ワインでも
おいしく飲めます。
先日新聞でも
ホットワインの
作り方が出ていました。
築山紀子 さんの
レシピを参考に
してみました。
ホットワイン🍾🍾🍾
材料
赤ワイン500ml
A シナモン1～2本(半分に折る) 、
グローブ2～3個、
スターアニス(八角)2個、
＊スターアニスでなく、
カルダモン4個
(殻にきれこみを入れておく)
もよい。
好みで シナモン、
グローブを
増やしても良い。
生姜スライス2枚
(よく洗い皮つきのまま使用)
を入れることもある。
B レモン、オレンジ🍋🍊の
スライス1cm巾
各2枚ずつ
(よく洗い皮つきのまま使用)
作り方
1 小鍋に赤ワインと
A を入れ 火にかける 。
コツ
沸騰しないように
温める。
2 B の果物を入れて
ひと混ぜしながら
温め火を止める。
コツ
香りを飛ばさないよう
沸騰させない。
3 カップに入れ
酸味の強いときは、
蜂蜜小1程度入れる。
ホットワインの
いいところは
栓を開けて
少し気の抜けた
ワインも美味しく
飲めることです。
ワイン愛好家の方、
栓を抜いて余った
ワインがあったときは、
是非お試ためしを。