からだを想いやる食事で食卓に笑顔をお届け！

管理栄養士・料理研究家のｅｒｉｎです

今日は真冬に戻ったような気温で寒かったですね！

⛄が降って4月とは思えない天気でした(´ㅂ`;)

今日は、作り置きのできるおかずをご紹介。

野菜の旨味がじんわり

豚肉の野菜巻き

（材料）12本

・豚ロース肉薄切り・・・・・・12枚

・人参・・・・・7cm幅

・ごぼう（太め）・・・・・7cm幅

・油・・・・・大さじ1

A

・中濃ソース・・・・・大さじ1

・みりん・・・・・・大さじ1

・醤油・・・・・大さじ1/2

（作り方）

① 人参は拍子切り、ごぼうは縦に4等分に切り、10分ほど茹でて柔らかくする。茹で上がったら水にさらして冷ます。

②豚ロース肉を広げ、人参とごぼうを1本ずつ巻く。

③フライパンに油を熱し、巻き終わりから焼き始める。色がついたら、混ぜ合わせた［A］を加えて照りがつくまで絡める。

お弁当のおかずにも大活躍。

中に巻く野菜を変えて、カラフルにしても美味しいです

おすすめは、いんげん豆、エリンギ、アスパラガス、パプリカなど(∗ˊᵕ`∗)

いろんなバリエーションを楽しめるので、ぜひお試しください

最後までお読みいただきありがとうございます( *ˊᵕˋ)

Nadiaでレシピ公開中(°´˘`°)/

こちらからもどうぞ🎵

豚肉の野菜巻き

野菜が摂れる、豚肉の野菜巻きは、ボリュームもあるので食べごたえ十分。メイン料理にはもちろん、お弁当のおかずにもとっても便利。簡単に作れるので、たくさん作って作り置きもできちゃいます。

（レシピ）豚肉の野菜巻き