漢字表記だけじゃ、分かりにくいメニュー④では、またまたスープの紹介だ。
『四神湯』はどんな材料が使われているかを推測するのは不可能。
これは薬膳を使った台湾でよく見かけるスープ。
蓮の実、ハト麦、豚モツや骨付き肉などが入っている。疲労回復、女性なら、むくみ解消に飲むと良いみたい。
『四神湯』は元々『四臣湯』だった。
清の時代、乾隆皇帝と四人の臣下が外遊していた。あちこち回って、とうとう臣下たちが疲れて倒れた時に、このスープを飲んだら、見る見るうちに元気になったとさ。
それで、四臣湯が出来た。臣が神との発音が似ているから、『四神湯』に変わったとか。
１０月も下旬になった。日中の温度は２０度前後だから、温かい物が欲しくなるね。