こんばんは。
今夜は、父が育てた大根で
ツナとニンジンと酢の物
ほうれんそうとかぼちゃで抗酸化力up❤️
今夜のメインは
こちらの鶏肉の蒸し焼き 発酵メニュー
塩麹とニンニクとネギで旨塩だれ
キャベツも、栄養素が流れてしまいそうで、
氷水につける時間を短めにしていたけど、
やっぱり、
しっかり漬けるとシャキッとするなぁ。
毎日バタバタの夕飯作りで、
下ごしらえは出来る限り隙間時間にしておいて
30分で作る！って思ってます。
こどもたちの好きなミニうどんつき
こないだお客さまと、
買い物はどれくらいのペースでいく？？っていう話をした。毎日買い物に行くと買いすぎちゃうよね。っていう話。
最近思うのは、
あるもので、工夫して愛情込めて作ることが、
子どもを、巣立つ日まで精一杯育てることが、
今の段階での料理に対する想いになりました。
もちろん、美容 健康は意識して。
でも"お母さんの味" "愛情ごはん"が今の
ごはん作りのモチベーションかもしれない。
がんばれ子どもたち！！♡