半年前くらいに地元の企画で、へべずのかぶり物をしました（笑）✌️
ちょっと笑えるから載せてみました
それはいいとして
10日ほど前に、へべずと新生姜の酵素シロップを
仕込みました♡
へべずと新生姜の重さに対して、砂糖1.1倍
季節のフルーツで作ってくださいね♡
へべずをきれいに洗って、皮や種も取り除かずに、同じ大きさにカット
砂糖
↓
へべずと新生姜
↓
砂糖
の、順番で、ミルフィーユ状にかさねていきます。
最後は、砂糖で締めくくってくださいね！
容器は密封せず、ガーゼやさらしなどをかぶせてゴムでとめる。
常温や直射日光の当たらない場所におく。
砂糖がとけるまでは、毎日軽く洗った手で、容器の底からかき混ぜる。
混ぜるとシュワシュワ泡が出てくるようになったら完成。発酵までは、気候によっても変わるけど、1週間から3週間程度♡
発酵しおわったら、ざるなどでこしてへべずを取り除き、シロップを保存する。
炭酸水やお水で割ってね♡
アイスティー（アールグレイなど、フルーツと相性のいいものがオススメ）
にシロップを入れてもおいしいですよ♡
じゅんちゃん作ってみてねー♡遅くなりやした
make me HAPPY
kyoko