コラーゲンレシピ
コラーゲンは、美肌に良い
と言われていますが、
それだけではなく、膝の痛み・関節痛対策にも、
効果があるので、是非、摂っておきたいと思っている
ものです。
トシを重ねると、どうしても痛くなりがちな膝なんかの関節。
特に冬は、堪えますね。。
で、昨日（一昨日から）作ってみました。
【塩豚イタリアングリル】
簡単なので、是非、お試しアレです。
＜材料＞ 2人分（適当にね
）
・豚バラブロック ４００ｇ
・粗塩 小さじ１
・ローズマリー ２枝
・黒こしょう 適量
＜作り方＞
①豚バラブロックは粗塩が浸透しやすいように
フォークで刺して、
肉の表面すべてに手で粗塩をもみこみラップで包んで冷蔵庫で
ひと晩寝かす。
②塩豚を１ｃｍ程度の厚さに切る。
③ローズマリーをのせて魚焼きグリルでこんがりと焼く。
④黒こしょうを振って簡単イタリアングリルの出来上がり。
簡単でしょ
イタリアングリルなんて、名前にしてますが、
魚焼きグリルで焼くだけなので簡単ですよね。
魚焼きグリルに魚の匂いが付いていても、焼いている間は
匂いが移りませんので、大丈夫
ただ、
火を止めたら、すぐに魚焼きグリルから取り出して下さいね。
匂いが移りますから…。
余談…
パンも魚焼きグリルで焼くと美味しいですよ。
粗塩をまぶして一晩置くだけでできる自家製”塩豚”
一晩置いておかなくてはならないので、
ちょっと時間
はかかってしまうけど。。。
放っておけばいいだけなので、手間はそれ程かからない料理
肉本来の旨みを味わってコラーゲンも美味しく摂取しましょう
コラーゲンを効率良く摂る方法
体内に入ったコラーゲンは、まず、
たんぱく質の構成要素であるアミノ酸に分解されます。
で、
たんぱく質が不足していると、優先的に合成されてしまうので、
コラーゲンにはならないワケです。
できるだけコラーゲンとして合成させるには、
良質なタンパク質を日頃からしっかり摂っておく事が重要です。
そして更に
ビタミンＣや鉄分を一緒に摂取すると、コラーゲンの吸収が高まり
コラーゲン合成が促進されやすくなります。
フルーツなどと一緒に摂ると、効率よくコラーゲンを吸収できますョ。
ただし
余分な糖分はコラーゲンの生成を阻害するので、甘味の食べすぎには
細心の注意が必要です
勝手なオススメ商品（参考サイト）
赤穂の天塩