真夜中の豆乳スープ作り
寒かったり暑かったり、40過ぎにして初めての一人暮らしだったり……なんか、だるいんです。
眠れないんです。
そこで、身体を温める豆乳スープを作りました。
そして、ちょっとだけ味見^_^
美味しい！！
一食(お椀一杯くらい)30円くらいです。多分。
■材料 多分 8食分くらい
豆乳 400mlくらい
豆腐 一丁
コンソメ 小さじいっぱい
刻んだ玉ねぎ お好きなだけ
バター お好きなだけ
サラダチキン
ローズマリーソルト
■作り方
バターで玉ねぎをいためる。
サラダチキンを炒める。
豆乳をいれる。
豆腐をくずしながら投入。
ローズマリーソルトをふりかける。
以上
なかなか、美味しいです。
人参きざんだり、キノコ類いれても美味しいです。
ローズマリーソルトは、初めていれました。
イベントで購入。400円。
練馬の作業所で作っているものだそうです。
普段は、塩胡椒と乾燥バジルいれてますが、今回は、これがあったので。
ローズマリーのほうが、私は好きです。
豆腐はお好みで。
小麦のようなトロミはでませんが、重量感？がでて、食べ応えがありますよ^_^
チーズいれても、美味しいです^_^
材料は、業スー(冷凍たまねぎとか、サラダチキンとか)やら、近くの激安スーパーやら(いついっても、豆腐が39円)を使ったこともあり、一食30円くらいだと思われます。
味見しながら、適当に作ってもおいしくできますので、ぜひ、お試しください。