堂島ロール

今日はマスコミに取り上げられて、今や大人気の堂島ロール。

東京に進出したての頃、大阪の知人数十名に、「そんなに有名なの？美味しい？」って聞いたけれど

誰も、「そんなの知らん」という意外な回答が返ってきて、「なるほど、こりゃマスコミを使った戦略か」と

当時ビックリしたもんですが、その後人気は勢いを増す一方だし、手段はどうあれ、この味が消費者に

高く評価されていることは事実ですから、私もこの商品についてはとても高く評価しています。

なんたっていつもは川崎で買うのですが、時間が決められてる上に並ぶので、「銀座がすぐ買えるよ！」

って友達ママのアドバイスで、キャノン銀座に行ったついでに三越へ立ち寄ったら、地下１階の売り場から

エスカレーターの周りをぐるりと行列が一周していました。

土曜日の午前10時半、「開店から30分でこの行列とはスゴイなぁ」とビックリしたのですが、甘かった。

「最後尾はここですか？」と並ぼうとしたら、

「いいえ、只今堂島ロールはあちらの階段から２階へ上がっていただいて約３時間待ちとなります。」

というもっとビックリな回答をいただいてしまいました。

ロールケーキに３時間も並ぶ人が沢山いたけど、私はそんな気にはなれずその日は却下。

で、先日Kiss-Xを買いに行った時に川崎で丁度販売中で10人も並んでいなかったので、先日買えなかったという悔しさがあったがために、必要もないのに買ってしまいました。

↑とりあえずブログのために時間ない中慌てて撮ったのですが、急いで撮るとろくなもんになりません。

クリームはみ出たままだし、紅茶はハッタリの冷たいウーロン茶です（爆）

先日川崎でほとんど並ばず買えた堂島ロール、実にこの店だけで１日3000本以上が売れているそうです。

単純計算でこの店だけで１日軽く400万円以上このロールケーキだけで売上かよ。月商にしたらいくらだよ

この不況に驚きです。しかも、この他に予約分があるんだから、日商400万どころじゃない！

これだけ儲かってるのに、さらに去年より値段が200円UPして1200円になってる（＠＠）

実に強気な商売、羨ましい（TT)

しかも、ケーキなんて原価率なんてどんなに高くても２５％以下だ。

鮨屋はいっぱんには原価率４５％前後でそれだけでも涙モンなのに、うちなんて６０％近く原価率が掛かってしまって、非常に経営が危ない。それでも、「鮨は高い」と言われ売れないのだ。

そんな私から見れば、原価率歩留まりの良い小麦粉商売でこれだけのヒットを飛ばしてるのは、羨ましいを通り越して恐ろしい。仕掛け人のオーナーは、恐らく長者番付モンでしょう。

川崎のように限定数決めてもこれだけ売るんだから、限定数なしの銀座なんていったいいくら売れるんだ？

更に、あそこは余ったスペースにショーケースを置いただけの仮設ブースみたいな場所で、しかも三越からの

出店依頼のはずだから、ロイヤリティも他の店より安いとなれば、もう笑いが止まらない。

しかし、こうした商売は残念ながら短期決戦。

うちのように30年も40年も商売は続けられないでしょう。

でも、贅沢しなければ２～３年ブーム続くだけで十分一生遊んでいけるだけ稼いじゃいますよね！

怖いのはブームという夢の世界で有頂天になって、製造設備を拡大したりしてしまうと大火傷を負うかも知れません。かつては日本で一番売上の多かった鮨屋を経験している我が家は、最もそれを痛感しています。

このオーナーが自社工場なんて作らないで、全部町のケーキ屋さんに委託製造で作らせていれば、

これは相当財産残せますね。

それにしても、年を取るとかつては、「Mr.生クリーム」と言われた私も、みんなが美味しいと行列を作るロールケーキが重たく感じます（汗）

EOS１DMarkⅢ　+　EF85F1.8USM

　←是非、こちらのポチもよろしくお願いしますm(__)m