たまには、塊りお肉も食べたい！という方にオススメのレシピの紹介です。
完成のupは後ほど~！
豚肉のタンパク質は低温調理する事で失われにくいと言われています。何より柔らかくて、美味い😋
●レシピ
1.豚肉600〜800g程度を用意して、砂糖大さじ2を擦り込む
2.塩大さじ1を擦り込む
3.ラップして冷蔵庫へ(一晩以上寝かす)
✳︎下準備完了
4.冷蔵庫から取り出しお肉を常温に戻します。その時オリーブやローズマリー、ニンニクを載せておくと香り付けできます。
5.オーブンで3時間！設定温度は90℃！
(竹串で、肉の中心まで刺し赤が付かなければok)
(温度計がある方は刺して中心で75℃以上あればok)
以上、完成でございます！
完成のupは後ほど~！
