材料
片栗粉 ３００ｇ
砂糖 １００ｇ
水飴 小さじ半分
水 大さじ2
リキュール 大さじ2
①バットかトレーに、片栗粉を敷き詰め
直径１センチくらいの穴をつくる。
600wで1分チンする。
※穴は深くしなくてよい、また間隔を離すと成功しやすい✌️
②小鍋に砂糖、水飴、水、リキュールを入れて
ほんのり黄色💛になるまで煮つめる。
※110℃
③小鍋からボウルに移し、ボウルから小鍋に移す
混ざるまで、この作業を繰り返す。
④水差しなどで、片栗粉の穴に入れる。
⑤6時間かほったらかす。
⑥フォークでひっくり返す。
※フォークで深く粉の中にいれてやると良い。
すぐ壊れるので注意⚠️
⑦6時間ほったらかす。
⑧ハケでそうっと粉をとって完成✨👏