やっと木曜日にたどり着けました。

殆どテレビなんか見ないわたすなんですが最近見ている番組があって
ABC放送で金曜９ＰＭに放送している　ジェイミー　オリバーと言うイギリスのシェフの”Food Revolution"　と言う番組なんです。

イギリスで成功を収めアメリカでもヘルシーな食べ方を実践してもらいたい、と言う事で
彼が選んだ場所は、アメリカでも　”肥満”　”心臓病”　"糖尿病”　率の高い不健康な町と言われる
バージニア州のハンティントンと言う町でした。
いや～、たまげた　(@_@)
葬儀屋には、太っている人用に普通サイズの2倍の大きさの棺があり、勿論お墓も(こっちは、大体が土葬です）2倍の広さを買う羽目に。。
お棺のサイズやお墓の広さまで　なんて想像もしていませんでした、わたす。
学校給食の不健康さ。（あ～あ）
勿論アメリカの給食は、ヘルシーとは、思っていませんでしたがここまでとは。。。。
朝食抜きの生徒には、朝から　”朝食ピザ”　とか。
ランチは、チキンナゲットだとかホットドッグとか。
で、野菜がフライドポテト。
飲み物は、あま～い(＠Д＠；　イチゴ牛乳とかチョコレート牛乳もあり。
それでさえもげんなりですが　子供達に聞くと昨日の夕ご飯にも　
チキンナゲットを食べたと言う子も。
幼稚園児に　”この野菜分るかな～?"　とジャガイモとか人参を見せても正解者　”ナシ　！”
普通、人参とか位は、わかるんじゃまいか？！
と思って見ていたわたすは、脳震盪を起こしそうでした。
それでも充分なショックですが、では、一般家庭に行ってどんな物を食べているのか拝見。
ここでもショックでしたね。
フライ物のオンパレード　！！そして野菜と言えば　？！ポテトフライ位なもん。。。
なんじゃ、それは　！！！
冷凍庫には、ぎっしり詰まった冷凍ピザの箱、箱、箱　！！！！！
これじゃ、太るはずだわ。
それと清涼飲料水。(実際、こっちの人達、こう言うのが大好きなんですね）
ファストフード。
これでもう成人病ばっちりです。
この　”一般家庭”　は、皆肥満。


ジェイミーが最後の手段（ジェイミーに食生活の悪さを指摘されても改善してなかった）
として家族を医者に連れて行き健康診断。
そこで医師は、その家庭の息子は、このままで行けば30才まで持たない　と宣告。
そこでやっと目が覚めた母親。
涙ながらに食生活を変える決心をするのでした。。。。。。
いやね、このバージニアだけが特別な場所じゃないんですよ、アメリカって。
こっちの人は、両極端と言うか。。
健康に気をつける人は、本当に気をつけてるし。
料理だって結構凝って作ってるし。
でも、大勢の人達は、あまり料理に熱心では、無い人が多いように思われます。
（少なくともわたすの周りインディアナの田舎では）
そして野菜もバラエティーに乏しい食生活。
ファストフードも良く食べますね。(隣の町は、人口27554なのにファストフード店が9件、勿論ピザ屋を入れればかなりになります）
それなのに本屋さんは、一軒もありません((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
わたすは、結構野菜を買うのでレジで誰でもわかりそうな野菜を指して”これ何の野菜ですか？”
って聞かれたことも何回か。。
もうね、びっくりですよ★
いつもね、思ってるんですが。
早くこの辺も改善されて欲しいと。。。
そしてヴィーガンの人も増えて欲しいと。

又新しい一週間！

朝又もや、いや、何時もの様にてっちゃんに起こされしぶしぶ起きたわたす。
それ以前にも真夜中に安眠妨害をして　”ナデテクレ!”　とてっちゃん。
昨日は、てっちゃんだけでなくはっぴーちゃんまでわたすを起こす始末。
それも2～3回も。
週末っていいな～。。。だけどもっと寝たい。
わたすがコーヒーを飲んでから少しシャキッとした頃


誰かちょこんとベッドに。。。。。パンキンでした。




”はぁ？”　とパンキン。
猫も5匹いるけど皆性格が違います。
おもしろいです。
パンキンは、家に来たばかりの時は、物怖じしなくて活動的だったけど
クロちゃんやはっぴーちゃんにいじめられてから(クロちゃんもはっぴーちゃんも悪い子じゃないんだけど）ちょっと臆病に成ってしまったようです。
でも、パンキンは、おしゃべりが一番上手です。
さて、今日は、又　ブルーミントンに行って買出しとだんなの誕生日が今週なので
早めにディナーをと言う事で　べジフレンドリーな　”ルーツ”　と言う以前にも行ったレストランへ。
今回は、息子も参加して食べたんですが。。。わたすが感じるにこの”ルーツ”って言うレストランの
オーナーは、ベジじゃないですね。
一応オーダーしたのは、

カントリーフライドセイタンサンドウィッチ





と　タイ　レッドカレー




春巻き



とここまでは、良かった。
しかし私のオーダーしたカレーチャーハン、これは頂けなかった。
メニューには、”卵”って書いてなかったのに”卵”がちゃんと入っているんです。。。


んんん～、まいったなー
(^▽^;)
しょうがないから食べましたけど半分も食べられませんでした。
久しぶりの卵ですが味が　”ヘヴィー”　なんですよ。
動物性抜きの生活に慣れてるのでたまにこう言う風な物を食べるときついです。
なんか自分で作るチャーハンの方がおいしかったと思えた一品でした。
家に帰ってきて夕食に作ったオーガニックのアルグラとトマトのサンドウィッチがとてもおいしく感じられました。
夕食後は、裏庭散策。





こんなカワイイ花も咲いてました。
毎年顔を見せてくれる花たちです。

Will Tuttle world Peace Diet

わたすが好きな本　World Peace Diet の著者　Will Tuttle　の動画です。






彼と彼の奥さんは、ＲＶ車に乗って全米を回り精力的に講演をしていらっしゃいます。
わたすも昨日　町の図書館に彼の本と Peaceable Kingdom　のDVD　を寄付してきました。
多くの人に触れていただけますように。。。。

嬉しい週末♪(毎週）

　
いや～、いい天気でした。
だもんで又いい気分のわたす。（ほんと、簡単な人です）
今日は、車の中でダウンロードしたラジオの番組”Go Vegan Radio"を聴いていて”はっ”(@_@)とした
事があったんですが　それは、
”Life create life, ,death create death "(生は、生を創り出し　死は、死を創り出す”）
という言葉だったんですねー（しみじみ。。。）
これは、菜食と動物性食　の事なんですが　肉は、一応　死んでますよね。そこから発生する物は、人間の体に対する破壊ですよね。
でも死んだ肉を作るまでの過程も環境破壊な訳です。
肉食が環境を破壊しているというのは、データも出ている事実なんですが。
勿論ぜーんぶ企業や政府等の利権やお金と言う問題で知らされていません。
なんかねー、お金と肉食文化は、切っても切れないものなんでしょうね、ある程度社会の認識が変わるまで。
World Peace Diet　から
”　最初のお金、形式としての通貨は、消費できる有形の価値ある財産の　羊　ヤギ　牛でした。
　実際に私達の言葉、”capital"　は、ラテン語で頭、動物の頭数を表す　”capita”　から来ています。
　最初の資本家　”capitalist"　は、家畜を飼うための土地や家畜のために争い最初の領地を築きま　した。
　それに伴い　奴隷、武器、を増やしていき家畜を持つ裕福な特権階級としての地位を築き上げまし　　た。
　又、古代ローマの通貨　”Denarius" は、10頭のロバの価値が起源であり
　単語　”pecuniary"　(金銭による報酬）は、ラテン語で牛(家畜）を意味する　”pecus"　から来ています。
　これらからも推測できるように家畜は、富と権力の土台でした。
　こういった事実が私達に現在にも続く畜産業界の政治的な意味合いを示唆している。　”
ふ～む。。。。。
畜産業から派生する色々な事柄。
医療関係、穀物関係、資源関係、そして政治。
全てお金です。
そして犠牲になるもののあまりにも多い数。
お金が悪いのじゃなくてその方法が悪いのです。
とは言え一般大衆は、そういう事を念頭に経済活動をしているわけでは、無いですが。
あまりに資本主義の極地に走りすぎた企業のやり方は、古代のやり方が極限に来たと言う感じです。
もうこの辺で負の連鎖を断ち切らないといけないんじゃないかと。
一人一人が、目覚めなければならない時代に入ったと思います。
　

待ってましたっ！春。

春がやってきました！！
これは、家の裏庭です。


まだ木々に本格的な葉は、出てきてないけどもやもや～と頭を出しています。
春の黄色は、本当に綺麗です。
長い冬が終わり本当にすべてが嬉しそうです。







そして地面に生えてる紫色の花は、すみれ。
紫色のカーペットになっていました。
家の周りにもピンクや白の花を咲かせている木々。。
とても綺麗です。
外に出ると鳥のさえずりがうるさいくらいで皆やっと来た春に嬉しそうです。
夕ご飯を終えてから家の周りを散策。
窓にパンキンが座っています。


暖かくなってきたので窓を開けたら猫は、大喜び。




　外の小鳥を眺めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　









そこに”なにやってんの～？”と　てっちゃんが参加。
　







てっちゃん、外に立っているわたすにしきりに話しかけます。
　


　




てっちゃんじーっと見てます。








２匹ともわたすが何で外をうろついてるのか興味津々。










しかし気持ちの良い一日でした（一日中仕事だったけど、当たり前に）
ずーっと、待ってたんだもん　”春”　。
インディアナの冬は、寒いからなおさらです。

休暇っていいな。

昨日からイースターの三連休が始まり珍しくわたすの働いている会社も他の会社のように休みとなりました。
天気は、もう春たけなわって感じで２６度くらいまで上がったので隣の町のマディソンと言う所まで出掛けて来ました。
そこの町は、オハイオ川沿いにあり古い建築物の多い優雅で素敵なところです。
又マディソンには、クリフティフォールと言う州の公園もあります。
その公園、と言っても日本で言う公園とは、全然違い自然公園という感じですか。
ハイキングをするトレイルが色々あり景色も綺麗、キャンプも出来るしホテルなどもあったりもします。
で、春も早いので木々には、まだ緑は、ありませんでしたがちょっと歩いてきました。
しかし１トレイルでギブアップ。
滝だとか川もあって綺麗でしたが紅葉シーズンが一番綺麗だと思います。


簡単な運動の後は、マディソンのダウンタウンに行って食事。
”Ｆｒａｎｃｏ”と言うレストランでオリーブとガーリックのパスタを注文。
またまた、写真撮るのを忘れアップできません。
味は、最高でした。
１７年前に移民してきたイタリア人の家族が経営しているお店です。
デザートには、メロンのミントシロップを頂きました。
しかし、ヴィーガンでも食べれる料理が普通にメニューの中にあると言うのは、とても嬉しい事でした。
とてもおいしかったし又来ようと思っているので
”とてもおいしかったです。自分達は、ヴィーガンなので助かります”
と言ったら　”他にもヴィーガンの方でも召し上がれる物がありますよ”
と親切におっしゃって下さり感動しました。
こう言う個人経営のお店では、自分は、ベジだとカミングアウトしておいた方が得です。
もしかして、何回も通えばスペシャル料理を作ってくれるかもしれませんし
色んなお勧めもあるかもしれません。
しかし住んでる所から３０分位でこう言う所に行けるので幸せだと思います。
マディソンは、わたすの好きな町のひとつで秋が一番綺麗です。



一年を通してフェスティバルもありカワイイお店もある。
たまに会社休んでぶら～っとするのもいいかも。
川を越えたらそこは、ケンタッキーです。
ケンタッキーも田舎ですがとても綺麗なところです。
大体日本人は、都会に住む事が多いので
日本ではあまりアメリカの田舎は、知られてないかもしれません。
でもアメリカは、都会の方が少なく大部分が田舎の寄せ集めみたいな所です。
結構あまり遠出しなくても身近で満足出来るわたすは、ラッキーでもあり安上がりでもあります。
明日は、イースターサンデーです。
一応うちのだんなは、カトリックなんですが（学校もカトリック）
今では、何もしていません。
でも、一応イースターのディナーは、食べる予定です。
いや～、休暇っていいですね。
３連休ってだけでもこんなにリラックス出来ちゃうんですから
:*:・(￣∀￣)・:*:

自然保護も。。。

インディアナ州、ウィンチェスターで乳牛の牧場を営むトニー　ゴルトスタインさんは、
抱えている経済問題だけで無く小さな家くらいの大きさの牛の糞尿の池から発生する
”泡”とも戦わなければなりません。
”泡”のいくつかは、２１０００００ガロンの糞尿の発生するガスで
２０フィートの高さにもなります。



この”泡”　はサテライトの写真からも見ることが出来ます。
”泡”　の発生は、７年前から始まりました。
彼は、最初ビニールのシートを糞尿を地面に染み込ませない様に
”池”の底に敷いたのですが
年月がたつに従いそれが剥がれて来て今では、経済状態も悪く
修繕すす。
”泡”　の発生は、７年前から始まりました。
彼は、最初ビニールのシートを糞尿を地面に染み込ませない様に
”池”の底に敷いたのですが
年月がたつに従いそれが剥がれて来て今では、経済状態も悪く
修繕する事も出来ないままです。
彼は、穴を開けてガスを逃そうと考えましたが
近所の人々は、もしそれが糞尿と有害ガスの
爆発につながるのではないかと危惧しています。
最初近所の農家の人は、ゴルトスタインさんが、
大豆、コーン畑の隣で牧場を始めると聞いたとき
牛の糞尿が畑にも流れてくるのではないかと考え
州の環境課にゴルトスタインさんの牧場経営の認可を取り下げる様
署名を集めた程でした。
牧場のあるところでは、こういった”池”があるのは、
普通で糞尿が肥やしとして撒かれるまで
州の規則にのっとり安全に保っておくべきなのです。
畜産業の浮き沈みに伴い”池”の保全を出来ない農家も急増。
中には、牧場を捨て”池”　もそのままにしているところさえあります。
結局ゴルトステインさんは、ごみ処理用のシートを敷く事にしました。
しかし現在の経営状態では、無理です。
州の環境課は、糞尿が水を汚染している気配は、無いと言います。
しかしゴルトスタインさんは、糞尿が溢れ出てしまうのではないかと眠れぬ夜を過ごし
結局短期の処置としてバキュームカーで少し吸い上げ
違う牧場に持っていってもらうということにしました。
今月、環境課に　”１９歳の息子と共にボートで”泡”まで行きナイフで”泡”に切り付ける”
と言う考えを提示しましたが環境下は、
現在中に入っているガスがどれほどのダメージを与えるか分らないので
まだ許可を出していません。
これから季節も暖かくなってきます。
環境課も急いで答えを求められています。
うまくいけば、めでたし。悪く行けば。。。
実行するときは、近くでタバコを吸わない方がいいでしょう”と環境課のパリン氏は言います。

いやー、ひどいですね。
去年は、養豚場で似た様な事がミネソタで起こり養豚場の人がメタンガスによる爆発で４０フィートも飛ばされました。幸い火傷だけで住んだようですが。。。
うちの近所じゃなくて良かったです。
”肉”を生産すると言う事は、植物を育てるよりも
大変効率が悪い。
環境負荷も甚だ高くそれを一般の認識レベルまで持っていかないと本当に”自然を守る”
だとか言えないですね。

又、てっちゃん。

こちらは、日曜の朝なんですが結構早くから起こされてしまいました。
勿論　”てっちゃん”　にです。
仕事のある朝は、ちょうど起きなきゃいけない時間にちゃんと起こしてくれるんですが
休みの日も起こしてくれる。。
それも何回も。
”うにゃっ！”　”にゃっ！！”と言いながら私の上を歩いてくる。
”今、ネンネしてるからね～”
と言うと　”ねんねーっ？”　ってちゃんと言うんですよー(≧▽≦)
ほんとに、そう発音している。
で、”そっ、ネンネだよー。”と言ってナデナデしてあげると落ち着くんですが
それでもわたすが起きないと又来て　”んにゃっ”　”にゃっ”　とか言いながら
わたすの上を歩き回ったり（非常に苦しい）ちょっと爪だしてわたすの口に手を当てたり
わたすの顔をなめたりでどうしても寝ていられなくなります。
こんなんで今日も仕事のある日同様、早く起きてしまった訳です。
てっちゃんは、いい気なもんです。
わたすを起こした後は、自分が眠くなったもんでベッドの上でスヤスヤ(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ。。。。
でも、てっちゃん体が重くて飛び乗ろうとした所からズルッと落ちたり
わたすが買い物してくるとすぐ玄関に来てわたすが靴脱いでる隙にバッグの中に
”何買ってきたー？”　と　ごそごそ頭突っ込み
目ぼしい物があると口にくわえ走り去ったり
憎めない可愛さなんですよー(〃∇〃)

てっちゃん、ほんと　うちに来てくれてありがとね！！！！
　

やっと”China Study" 読み終わりました。

http://www.peaceablekingdomfilm.org/

いつもの土曜日が過ぎようとしています。
いつものような行動パターン。
今日は、豆腐チーズケーキを焼きました。
夫婦２人だけだからこんなに作らなくてもいいのにそれでも作ってしまいます。
昨日今日といい天気でした。
でも明日は、雨と言う予報。
来週は、かなりいい天気らしいから嬉しい。
やっと”China Study "を読み終えました。
全体的にガン、高血圧、糖尿病　その他多くの病気が結構動物性たんぱく質の摂りすぎによる弊害であるとの研究結果でした。
そしてある種の病気も食生活によって好転できると言う内容でした。
その食生活とは、やはり菜食中心の物です。
遺伝的な理由でその病気（最近は、肥満も）になりやすいと言うのは、それ程高い数値ではないみたいです。
それより環境や食生活がもっと大きな比重を占めるとありました。
わたすは、健康目的でヴィーガンになったわけでは、ないのですが　”あら、まっ！”(@_@)
検診では、コレステロール、血圧、グルコース　ぜ～んぶ低下しました。
以前だってそれ程悪い訳では、無かったですがもっと健康になってしまいました。
そりゃー、頭痛とか副鼻腔炎は、あるんですが風邪一つひきません。
いい事ずくめです。（スーパーの肉、牛乳コーナーなんかスルー、経済的です。）
それと手作りが増えたって言う事です。
普通に商品を手に取りこれだったら動物性は、入っていないだろうと思っても
念の為表示チェック！　”何でこんなものが入っている訳？？”と
入れなくてもいい様なたった一種類の成分の為に購入する事を断念。。。と言う事が多々あるのです。
ヴィーガン始めてからは、表示を必ずチェックするので気がついた事ですが。
ほんと、色んな物に　”入れなくてもいいんじゃないの、これ？！”　が入ってます。
それと最近　”これって変！！”　と思ってる事は、
”This product may contain milk" (この製品には、ミルクが含まれているかもしれません）
何ですか、それは？　”かも”って。。。
じゃー、わたすみたいな人は、買うなって事でしょうか？
もっと原料だとか生産の管理を厳しくしてもらいたいと思うのは、わがままですかねぇ？
今、まだ図書館から借りて来た読んでいない本があり　”Fat land"　と言うタイトルですが
勿論世界で一番肥満率の高い国アメリカが何故こんなにデブなのか？を探る本です。
もう読まなくても内容は、見えてるな。
とにかく動物性蛋白質の摂りすぎ。
一般のアメリカの料理は、動物性蛋白質抜きにしては、成り立たないのです。
チーズ、ミルク、卵、肉、バター。
学校も政府も医療関係も畜産メジャー（前出の機関に多額の出資）と密接にくっついていますから一般の方達は、自分でリサーチしないと畜産業界の洗脳からは、解けないと言う事になります。
あ～あ。。。

シーフード食べないのでそれのボイコットも出来ないですが。

２０１０年、カナダ政府は、
３８万８２００ 頭のアザラシ(２種類のアザラシ）の殺戮を許可しました。
これは、去年よりも５万頭多い殺戮となります。
殺戮されるアザラシの９７％は、まだお乳を飲んで泳いだ事もない３ヶ月未満の赤ちゃんです。
カナダの環境団体は、今年の海水の凍結化は、記録的に少なくこれは、アザラシの生存にも致命的だと発表しています。何故ならアザラシ狩りのもっともな標的となるタテゴトアザラシの生息地でありアザラシは、そこで子供を産み子供が海に出て生きていけるまでは、そこで子育てをするからです。何箇所かの繁殖地では、まだ泳げないアザラシの赤ちゃんの絶滅も予想されています。
自然環境の悪化に伴うアザラシの減少に加えそれでも尚且つ去年よりも多くのアザラシを殺戮する
カナダ政府は、この現代に何と言う時代錯誤であり又犯罪的な事をやっているのか！！
日本も後ろめたい事があるので反対の意を発表は、していませんが。
やっぱりこういうことは、草の根運動をやって広げていくしかないんでしょうか？
アメリカでは、人道、動物愛護団体が中心となりレストラン業界にもサポートを呼びかけています。
カナダ産の、シーフードをボイコットするとか。
他のカナダ産の物を買わないだとか。
そもそも、母親の目前で　又は、母親が魚を採りに行っている間に主に赤ちゃんを殺すのですが
そうも動けない赤ちゃんをガンと殴って皮をはぐ。
人間は、一番偉いからこういう権利があると思っている方達は、その卑怯なやり方を恥じて欲しい。
わたすは、同じ人間として人間が人間に危害も加えない弱い者を残酷に殺戮する事には、怒りを越した物を感じます。
わたすも何箇所かで署名しましたが皆さんもちょっとでも心に感じる事があったら
どうか署名のサイトへ行って署名してください。
しかし日本も鯨やイルカの漁をやめて欲しいモンです。
因みにわたすの周りでは、くじら、イルカ、アザラシの毛皮と接触のある人は、ひとりもいませんが。
でも、それらの肉をまだ食べてたり毛皮を着てたりする人がいるんでしょうね。
はっきり言ってアメリカとかの最近の若い人たちは、毛皮とかを着ている人を見ると
”良くあんなの着れるね、無知もいいとこ”と後ろで言ってます。
日本も早くそういう風潮になって欲しいです。

はい、カナダがアザラシ漁をやめたら一生分のメープルシロップを買います。