やっぱりうまし。キタノカオリ。

久しぶりに角食を焼きました。

キタノカオリ×ドライイースト。

一次発酵は冷蔵発酵です。仕込水は牛乳。

焼きあがり。

カットして朝食に。

キタノカオリの食パンはそのままたべると柔らかでふわふわ。

トーストするとまわりはサクッとしているけど中はもちっ。

やっぱりキタノカオリ。好きだなあ。

今回は富澤商店さんで購入。いっしょにホシノ丹沢酵母を購入しました。

久しぶりのホシノくん。楽しみー。

っていいつつ、まだ元種作っていませんー。

暑くて、ダルダル。ナリ。