ビタントニオのホットサンドベーカーを使って作るホットサンドが好きです。
【Vitantonio ビタントニオ】 バラエティサンドベーカー VWH-410...
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（妻の持っているのは旧式です。）
これを使うとおうちでカフェ気分。
食パンで作ると、３人分を作るのに八枚スライス二枚×２もしくは３必要となります。
娘さんも、ホットサンドが好きなのでぎりぎりの２セット（４個分）ではなく一応３セット（６個分）作ることになります。
あー、１斤の食パンがあっというまに、無くなってしまいます。パン作りが追い付かないー。
ってことでお手軽にホットサンドを楽しむために、こんな方法をお試し。
生地を前日に冷蔵発酵で準備。
トラディショナル150ｇ×少量ドライイースト、牛乳仕込み
朝、３分割して丸めてベンチタイム。
ベンチタイム後、麺棒で楕円に伸ばし具をのせてまわりを閉じて、さらに中身が飛び出さないように、フォークでおしつけます。
完成。
そのまま、二次発酵せずに、ビタントニオのホットサンドプレートを使って焼きます。
↑の焼きあがった姿が↓。焼き時間は５、６分です。
上をナナメ置きにして焼きました。真ん中に／の線があるのでパカッと二つに割れます。
（って言葉ではわかりにくいですね。）
具材は二種類。
一つは卵チーズ。ゆで卵をつぶして、マヨネーズ和えしたものにとろけるチーズをプラス。
もう一種類はコロッケ。
あつあつホットサンド、あちちといいながらいただきました。
お手軽ホットサンド大成功。
娘はんも、オットさんも大喜びー。