爆発バゲット。

金曜日に焼いたバゲット。ドライイースト×トラディショナル。

久しぶりにぼこぼこ生地。

期待を込めて成形。

焼きあがり。おしい・・・。手前一箇所だけ、もりもり。

と、おもったら横から爆発。成形にミス。生地はきちんと綴じましょう。

で、昨日の朝食。ぼこぼこ生地のバゲットは軽めの焼きあがり。

クラストもあまりぱりぱりしすぎず、バゲット好きの娘さん、大喜びー。