久しぶりにビスケット（クッキー）を焼きました。
レシピはsarajyaさんのチョコビスケットのレシピから 。
焼きあがったものを網にのせて冷まします。
妻が持っている型はミッキーのこの型のみなので全てミッキーさんです。
サクサクでぱりぱりとしたビスケット。甘さも控えめでとってもおいしいです。バターではなくオリーブオイルを使用しているからでしょうか。とても軽い食感です。一枚、二枚とついつい手が伸びてしまいます。もうおしまい。と思いクッキーを入れた瓶のふたを閉じてもまた開けてもう一枚、笑。
作るのもとても簡単でした。このビスケット、リピ決定です。