連日暑い日が続いております。
梅雨だというのに雨もあまり降らず・・・。まるで梅雨が明けたような天候です。
午後からは少し崩れてきましたが・・・。
暑い日が続くとついつい冷たい麺類にたよりがちです。
こってりしたものは作る気も食欲も減少気味。
そんなときは大好きなメニューを。
大豆を加えたそぼろ。
豚ひき肉とみじん切りした玉ねぎ、干し椎茸、しょうがを醤油、酒、砂糖で炒めたものに大豆の水煮を加えた品。
甘じょっぱいそぼろはごはんが進みます。
そして、何度も登場しています。
我が家の定番ポテトサラダ。
具材はじゃがいも、人参、ゆでたまご
新じゃがのおいしい季節です。ほくほくとしたじゃがいもがとってもおいしいです。
そして、妻の好物。きゅうりの酢の物。たくさん作って冷蔵庫に常備。
お酢パワーで暑さをぶっとばせ～でございます。