数日前オットさんの誕生日でした。
そこでケーキ代わりに作ったのがコチラ。
チョコチップを乗せたココアマフィンです。
クオカさんの基本のマフィンのレシピ を参考に小麦粉１００＋ココア２０＝１２０ｇに変更して作りました。
あとはいつもどおり砂糖も控えめに。
でも、当日はオットさん今年から会社から誕生日にはケーキが頂けるようになったようでリクエストしたお店のケーキを満喫。
マフィンはお店のケーキには勝てず・・。マフィンは翌日のお楽しみとなりました。
６個作ったのですが、そのうち１個だけこんなマフィンも作りました。
チョコチップは乗せず栗の渋皮煮を使ってなんちゃってマロンクリームを作り、渋皮煮をのせて完成。
モンブラン風マフィンです。
オットさんはモンブランは嫌いなので妻用です。
さて、誕生日に先日のスパークリングワイン を開けたのですが、オットさんに、味見却下されてしまいました・・・。
「なめるだけも禁止だ～。」って。
厳しいパパさんですヽ(;´ω｀)ノ