昨日は３分クッキングのレシピをアレンジした品を作りました。
本家のレシピはこちら→ほうれん草と豚肉のおかずサラダ ←
冷凍庫のストック肉が鶏肉しかなかったので、豚肉ではなく鶏肉で～。
鶏肉は鶏胸肉。
１．胸肉を５ｍｍ程度に切り、醤油、酒、砂糖少々、しょうがのみじん切りに漬け込み、コーンスターチをまぶします。
（本家はおろししょうが＆片栗粉）
妻は生姜をすりおろすのが面倒。＆片栗粉がなかった・・・。
２．トマトは適当にカットします。
（本家は湯むきしていますが、妻は面倒なので省略）
３．サラダのたれを作ります。
●醤油大さじ２、酢１、おろししょうが、ごま油適量を混ぜ合わせます。
（本家は砂糖入り、おろし生姜は妻はチューブタイプ使用。）
４．ごま油をひいたフライパンで１を炒めます。
５．ほうれん草をさっと茹でて熱いまま、スプーンなどを使って水分を絞ります。
６．ほうれん草、トマト、肉の順に盛り付け、３のたれをかけて出来上がり。
たれにゴマ油を使用しているので、中華風のサラダといった感じです。
箸がものすご～くススム料理です。
たれが残れば、サラダのドレッシングとして使用するのがおススメです。
このほかに。
ひじきと大豆煮
納豆
味噌汁
今度は本家のように豚肉で作ってみたいと思います。