先日作った牛乳９５％のパン 。
初日は普通だなあ。って評価だったのですが、冷凍保存をしていたパンを食べると、とてもふわ。そして香りもよろし～。ということでお気に入りの品となりました。
そんなパンがなくなりましたので今度は食パンバージョンで作ってみました。
強力粉 ゴールデンヨット ２８０ｇ
イースト サフ
バター、塩、砂糖、そして牛乳。
手捏ねで生地をつくり成型発酵まで終了したところ。
ふっくらふわふわです。
今回はオーブンの石窯スチーム機能を使用して焼いてみました。
上の部分がかりっと焼けてます。
昨日の味見はがまんしましたので今朝が試食タイム♪
お待ちかねのトーストの出来上がり。
今日は、マーガリン＆イチゴジャムのダブル攻撃( ´艸｀)
一口たべたところ～。
焼き具合もとってもいい具合。
耳の部分も美味しいし、中の部分も美味しい。
うまくいえないけど。おいしい。
グルメリポーターにはなれない妻でしたσ(^_^;)