予約投稿です
息子3歳3ヶ月/娘7ヶ月
最近娘がだいぶ動くようになってますます目が離せなくなった11ママです
娘は息子のことが大好きでしょっちゅう息子のとこに邪魔しにいってしまうのて
〇〇ちゃんやめてぇ
お母さん、〇〇ちゃんだっこしてぇ
とその度によばれます
さてそんな状況のなかでもご飯は作らなければいけず、たいていフライパンでどかんと野菜たっぷりの主菜を作ってそれとご飯という超手抜きメニューで毎日やってます
娘が生まれる前までは作っている間目を離せる電子レンジ料理が1番楽でしたが、夫の在宅勤務が増えた今は量が圧倒的に足りず、1度に大量に作ることができるフライパンに頼ってます。
下の本は特に簡単でおいしい電子レンジ料理が多かったものです
そんな私が今でもレンジで作っているのがイカの煮つけです
イカの煮つけが好きで鍋でも作ったのですが、レンジで作るのが1番美味しくできるのでレンジで作ってます。
こちら栗原はるみさんのレシピなのですが、既に処理してカットしてある解凍済みの冷凍イカを使えばどんくさい私でも7分程度でできます。
今回は中華風の塩ダレといりゴマ、きゅうりの千切りをいれてあえました
(盛りつけ雑ですみません
)
(盛りつけ雑ですみません)中華風の塩ダレはみきママさんのレシピです
イカもとっても柔らかく調理できますし、上からかけるタレを変えればいろんな味にできるのでとってもオススメです