我が家には、メス猫ちゃんがいます。
とーーーーっても、美人(美猫？)ちゃんで
子供達も、私たち夫婦も
この猫ちゃん(名前は、まめちゃん)に
時に癒してもらい
時に元気をもらい
時に慰めてもらい
時に笑顔にさせてもらい
大事な大事な家族です😌💕💕
娘のピアノの音が好きみたいで
練習中は横に寄り添います。
ストーブの前が
大好きで
こんな感じにくつろいでます(笑)(笑)
さて、さて、
食卓のもう一品として定番なのが
【ごま和え】
季節の野菜を具材にしたり、
鳥ささみを合わせても美味しいですよね✨
我が家のごま和えの和えごろもの
【分量】
すりごま 大さじ３
砂糖 小さじ２
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
和風顆粒だし 小さじ半
先日は、ブロッコリーのごま和えを作りました🎵
ブロッコリーは、茹ですぎ注意、
塩を適量入れたよく沸いた湯で
2分～2分30秒が茹で時間のベストかなと思います😌
私が、栄養士の学生時代
耳にたこ🐙が出来るくらい聞かされていた和えものコツ。
①野菜は茹ですぎない、
そして、しっかり水気を絞る、取る
②和える具材はきちんと冷ましておく。あたたかいまま和えない。
③食べる直前に和えごろもと合わすのが理想。早くから和えない。
④平らに盛らず、中高に盛る。
ごまを、くるみやピーナッツにかえて
くるみ和え、ピーナッツ和えにしても美味しいですし、
旬のお野菜や好きな具材で
和えものを楽しみたいですね👏