先日神戸を訪問したのだが
神戸牛は食べられなかったので
せめてお土産にと
すき焼き用の肉を400gほど
冷凍で送った
その後コロナにかかり
家族もコロナになり
食欲も無かったので
完治してから食べる事にした
そして遂に今日
ちょっと遅くなったが
母の誕生日と母の日のお祝いも兼ねて
ジャーン‼️
半日かけて自然解凍して
ちょうど食べ頃
脂が甘くてくどくない
サラリと溶ける
赤身も柔らかい
一緒についてきた割下が
これまた美味い‼️
肉の出汁と割下が
野菜の旨味を引き出し
野菜の水分で更にまろやかになる
絶品
さすが神戸牛‼️
またいつか食べよう
