どうも～
今回は息子っちが生クリームを使った物がいいって
事だったので、いろいろ調べました
結果…
フロランタンに決まりました
(よくよく見たら使うのは少量
)
今回も始める前に子供っちたちに
声をかけてみましたが…
「やらなーい」って返事(泣)
めげずに張り切ってやっていこうーーー
【材料】
生地
薄力粉 １００グラム
マーガリン ８０グラム
グラニュー糖 ３０グラム
溶き卵 半分ぐらい
キャラメル
マーガリン ３０グラム
グラニュー糖 ５０グラム
アーモンド ６０グラム
はちみつ 大さじ1
生クリーム 大さじ3
まずは生地作り
ボウルに常温に戻したマーガリンとグラニュー糖を
入れたらゴムベラでまぜまぜ～
いい感じになったら溶き卵を入れていく～
少し入れすぎたーーー
まぁ～戻せないのでしょうがない
切り替えていこう
薄力粉をふるったらさっくりまぜていく
※さっくり 前回(ガトーショコラの時)学習しました
それに習ってやっていく
手で丸めたらクッキングシートへ
溶き卵が若干多かったからか柔らかめ
手についてくる
なんとか形にしてクッキングシートに乗せたら
冷蔵庫で15分寝まーす
(写真を忘れてた
)
その間にキャラメル作り
鍋にマーガリン、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを
入れたら日をかけていく
15分経過したから生地を合間で伸ばしてく～
１８０℃に予熱したオーブンにＩＮ
キャラメル作りの続き
ふつふつしだしたら弱火にしてアーモンド投入
水分が飛ぶまでまぜ続ける
なんかおいしそう～
そうこうしているうちに15分経過
生地が焼き上がり
水分を飛ばしたキャロメルを生地に乗せてく
きれいに敷いたら再びオーブンへ 20～25分目安
途中覗いてみると…
慌てて開けたら、キャラメルが流れてる
慌てて取り出す
流れたところが焦げてしまった苦い
焼けていたのでそのまま取り出して切り分け
コゲたところは大人のお皿へ
完成
↑嫁っち撮影
↑息子っち撮影
↑娘っち撮影
子供っちたちは真ん中の部分を食べたので、
いい感じに焼けていたみたいで「おいしい～」
ってあっという間に食べました
大人はちょぴりコゲたところなので絶妙な苦さ
嫁っち「コーヒーに合うね～」って言ってくれました
1番コゲてしまったのは、翌日のパパの職場でのおやつになりました
眠気が覚める苦味でした
今回、フロランタンに挑戦してみました～
オーブンでの調理は加減がむずかしいですね～
参考にしながら作っていても機会のスペック次第で
時間が変わってくるので、都度確認しながらですかね～
子供っちたちがおいしく食べてくれたのでＯＫにしよう
生クリームが余ってしまったので、今週なにか作ろう～
次回はまだ決まっていないので家族会議だな
最近振られ続きだけどめげずにトライしていこう
おまけ
今回、作っているところを嫁っちが
タイムラプスを撮ってました
見てみると面白いですね 笑
ブログに載せる事はできないみたいで残念です
またひとつ新しい発見と楽しみを見つけました
いろいろなことを試していきたいです