サヨリ

本日、実家からサヨリをひらいて干したのが送られてきました。
これを炒めて、少し焦げ目がつき、かたくなってきたら完成です。
実家は漁師町にありました。うちは漁師ではなかったですが。
で、小さい頃からサヨリはこういう食べ方をしてました。大人になるまでこれが普通だと思ってたのですが、サヨリは刺身とかにして食べるのが一般的みたいですね！
とにかく懐かしい味。セブンイレブンの『ほたてのかいひも』より美味いです。