和風もつ料理 あらた@西中島南方

今回ご紹介するのは、
西中島南方の “超” 有名店
『和風もつ料理 あらた』さん

去年3月、神戸に転勤になるまで
大阪に勤めてた頃はちょくちょく
お邪魔させて頂いてました



そういや、
以前、ご紹介した『焼肉 朋苑』さん
(http://ameblo.jp/3tsuru26/entry-11222619154.html)
が移転する前は、


1軒目に『焼肉 朋苑』さん

2軒目は『和風もつ料理 あらた』さん


みたいな
西中島南方が誇る、
“超豪華贅沢リレー” をしてた事も
あったなぁ…（≧∇≦）





いやぁ……若気の至りです
（；￣ェ￣）





メニューはこちら

以前は、
生レバーがあって
めちゃくちゃ美味しかったなぁ…

あの
“しょうもない” 焼肉屋事件のせいで
生レバー✨無くなっちゃいました。
本当に悔やまれます…(´Д` )



ちなみに、
生レバーはこれです

✨キラキラが半端ないっす
嗚呼、是非復活して欲しい…






何とか、、、
気を取り直して…
(と自分に言い聞かせて…)


瓶ビールと煮込みを注文


見て下さい
この見るからに新鮮なモツ

臭みが全くないので
これだけでも何杯でもイケます


葱と七味をくれますが、
1杯目は是非そのままの味を
ご堪能するのをオススメします


ビールをチビチビやりながら
煮込みをお替わり～


2杯目は、葱と七味をたっぷりかけて～

チレ刺身

もはや、エロスさえ感じる…

生レバー亡き今、
チレを代打で起用している
常連監督さんが多いです




ミノ湯引き

“湯引き” とは書いてますが、
ほぼ刺身の状態です。
まさに、新鮮だから成せる技👍

生姜醤油が
ミノ本来の甘みを最大限に

私の知る限りでは、
ここのミノ湯引きが
味も触感も、イチバ～ン





心のタタキ

これも、先程の湯引き同様、
“ほぼ刺身” の状態です

おろし醬油にレモンを搾って
さっぱりサイコー



コールタン

1度茹でたタンを冷やしたものです。
塩とからしで頂きます。

口の中で溶けながら、
噛む程に、旨みが爆発するのが
実感できます





ネックスモーク

こちらも、
噛めば噛む程に
旨味がジュースのように
溢れ出てきます







ご馳走様でした～。




《和風もつ料理 あらた》さん
大阪市淀川区西中島4-2-8 地下1F
地下鉄「西中島南方駅」徒歩約2分
営業時間 / 18:00～23:00
定休日 / 月曜・日曜・祝祭日(訪問時)



※お店のHP(http://wafumotsu.com)
によると以下もお休みのようです。

2014年2月8日(土)～2月11日(火)
2014年3月1日(土)～3月3日(月)
2014年3月21日(金)～3月23日(日)
2014年3月28日(金)～3月30日(日)
2014年5月3日(土)～5月5日(月)




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