こんにちは。
太郎兵衛の嫁です。
今、私の中でマイブームが到来しています。それは浅漬け。
私の作業は野菜を切るだけ。後は、塩、酢（米酢or黒酢)
醤油、昆布、鷹の爪を混ぜ調合した液体に漬けるだけ。ほとんど調合した液体がやってくれるので手間もかからず1時間もすれば浅漬けの出来上がりです。
なすび、キュウリ、白菜の他にズッキーニも試してみました。
これがことのほか美味しくパクパク状態です。浅漬けと言うよりもサラダ感覚で食べています。こんなに簡単に浅漬けが出来るのなら太郎兵衛にも食べてもらいたかったなぁと…。
まだ、太郎兵衛と付き合っていた頃、お婆さんの家に行きお昼をご馳走になったのですが、そこで食べたお漬物がとても美味しくて、ご飯お漬物で2杯食べてしまいました。その時とても同じものなど作れない出来ないわ…。
今から思うと、出来ないのは当たり前なのにね…。今になって作って遅いよね。お漬物は買ったお漬物だったもんね。私が逝くまでちょっと待っててね（涙）
兎にも角にも、浅漬けマイブームです。しかし、私のことなのでいつまで続くのやら…。ズッキーニの浅漬け美味しいです！