坂内さんには良く行くけど、冷たい麺を頼んだのは初めてかもです
カウンターの壱番角の席に案内されましたが、床が斜めなのか落ち着かないです
冷房が効き杉で寒くなり、しかもなかなか来ないです
着膳する頃には身体冷え冷えで、熱いラーメンが食べたくなりますた
氷入りの冷たいスープはカツ出汁が効いていて、後から鶏油が来まつね
冷水で〆られた麺もイイ漢字の食感です
チャーシューが別盛りなのは冷たいスープで硬くなるからかな
ワサビ付きなのは日本蕎麦風だから
こうなるとサービスライスにトッピングしてチャーシュー丼として頂いた方が良さげです
冷たいスープでも良く合いまつ
初めての冷やしラーメンは美味しかったけど、身体も冷え冷えになりましたねw
