新年の挨拶をしたのに、大晦日にバックデートしまつw
年末は、お部屋とバイクの掃除に時間を費やしましたが、麺活も当然していて
しか〜し、年末の悲しさか参店舗に振られ(休み)て凪に行ったらやってました
まぁ、最近さいころで煮干しラーメン食べたから別にしたかったのですが
でも、さいころとの違いを確かめたくて
ベースの煮干しスープは同じ漢字で辛みが強いのは覚えてましたが、最大の違いはスープの上の動物系の脂です
これがスープのコクと旨味を増していますが、以前レポした第六の味覚でる脂肪味を刺激してまつ
もちろん麺とかも縮れた太麺でインパクトがあり、力強いスープに負けてないですᕦ(ò_óˇ)ᕤ
ハムみたいなチャーシューも現在でw
何回も凪の煮干しラーメンは食べてますが、壱番美味しく漢字て完汁しますた
最初は木が乗らなかったのに、壱年の最後に美味しいラーメンをいただきました〜