ぢつは参週連続で日曜日は縁やでラーメン食べてる件🍜
今回、テーブル席に座って木付いたのが、カウンターの上が桜海老で一杯ですた
先週はお薦めの味噌にしたから、今回は塩ですねw
そのビジュアルは塩らしからぬ濃い漢字です
普通は塩だとゴールデンの澄んだスープをイメージしますが、ここの塩は動物系の出汁が先に来て後から海老の風味が追いかけて来るみたいです
結構、オイリーなスープですし
縮れ麺は黄色くカンスイが効いた食感で好きなパターンです
ヤングコーンは最近の流行りなんですかね
醤油、味噌、塩と参種類試してましたが、意外にも塩が壱番美味しいかったかもです（╹◡╹）♡
ある意味、海老を前面に出していないラーメンで、動物系と海老が上手くマッチして、それを塩だれが旨味を引き出している的な
それにしても、この日はまぁまぁシトが居ましたが、やはり経営は厳しそうな漢字で
大久保通りは、竹下通り並みに若い女子が多いし、韓国料理の店は大盛況だった件
ラーメン屋さんには人気無さげで〜すʅ（◞‿◟）ʃ