麻辣麺@天華

新年早々メニューが一変した天華です( ^ω^ )

前回来た時に木になっていた麻辣麺にトライしますた

最初は麻婆麺だと思ってましたw













山椒とラー油の痺れる辛さです

鶏ガラベースのスープはややトロミがありまつ

細麺の硬さはイイけど、やや麺がネトっとしていて茹で湯を交換した方がイイかもです

粗挽きの豚肉に野菜もたぷーりでボリュームを漢字ますね











感想は期待し杉と言うか、刀削麻辣麺に及びません












普通に美味しいけど、やはり西安の刀削麻辣麺は最強です














湯麺や味噌ラーメンもありましたが、たぶん湯麺ベースに味付けを変えたと思われます












なんだか普通のラーメン屋さんになってしまったみたいで、前のように鶏白湯を全面に押したメニューの方がイイかもですね

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