うぜん@中野新橋

わんばんこ( ´ ▽ ` )ﾉ暴走ラーメン街道レポーターのあやまちでつ





この登場の仕方は久々ですが、正にレポするに値するラーメン屋さんに出会いますた






出会いは偶然かつ衝撃的でで、DVDのイツワリノウタヒメを借りる為だけに会員になったTSUTAYAの向かいにそのお店はありました





中野新橋ですが、以前この辺に住んでいたこともあり懐かしいでつね～

貴乃花部屋もあり、芸人の松村も近所みたいで(当時)スモウレスラーと勘違いしたこともあります






さて、ラーメン屋さんは「うぜん」

お店は地味だしカウンター4席＋2でワゴンレベルの店内でつ(^^;;






ガラスに貼ってあった鶏塩ポタージュつけ麺に惹かれますた

真っ白なポタージュスープのつけ麺





最近流行りのベジポタではなく、粘度的には正にポタージュスープ





ちなみにポタージュとはフランス料理ではスープ全般を指しますが、日本ではスープ類のうち、とろみのついたものをポタージュ、澄んだものをコンソメと呼ぶようです






スープは鶏の旨味がぎゅっと濃縮されて洗練された味ですね(#^.^#)





そして麺は平打ちだから、まるでパスタのフェットチーネのようです

鶏塩だから鶏チャーシューかと思いきや豚バラ肉だし、付け合わせも茹でたキャベツがイケてまーす(o^^o)






今までに体験した事がない味で結構興奮しました～





リゾットセットも気になりましたが、今日はパスしてスープ割にて終了☆彡






なぜかスープがヌルかったのが気になりましたが、それ以外は満足しました








あとお店の作りに雰囲気がないのが残念ですね







お金掛けなくても雰囲気作りはセンスがあれば出来るはずです(￣▽￣)







もちろんラーメンが美味しい事の方が重要ですけどね





美味しいラーメンはシトを幸せにしまつね

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