昨日の夜はルーを使わずにカレー粉でカレーを作りました。
初めてなので分量がよくわからず大量のカレーが出来上がってしまったので、飽きずに食べるためカレーうどんにリメイクです。
もともと昆布出汁で作ったカレーなので和の要素アリ
改めて出汁を加えたりせず簡単にリメイクできます。
カレーに長ネギとみりん・醤油を少し加えて煮込んで、丼に盛ったらこんがり焼いた油揚げと小ネギ、七味をトッピングすればすっかり和風になりました
一晩寝かせてほどよくとろみがついたカレーが絶妙です。
冬ならカレー鍋へのリメイクもいいけど、後はどうやって食べようかな～