オイルおにぎり

昨日の夜はきのこの炊き込みご飯にしたので、余ったご飯をおにぎりにしておいて今日のランチに食べました。

井上誠耕園というオリーブオイル屋さんの「香味オイル　きのこ三昧」という瓶詰めを使っているのですが、これはきのこがオリーブオイル漬けになっていて、そのままパスタにからめたりハンバーグソースにしたりとっても手軽なのにおいしいんです。ご飯を炊く前に入れれば炊き込みご飯の出来上がり！
そのご飯をおにぎりにすれば今話題のオイルおにぎりの出来上がり～
オイルおにぎりは一晩冷蔵庫に入れておいてもご飯が硬くなりにくくていいですよね。