小さな命を育む！親孝行しましょうね！
今日は、愛鳥の日、コットンの日に地質の日と街区表示板の日です。
【活用場面】
自然を愛する心を育む！
愛鳥週間は、単に鳥だけでなく、鳥にとって棲みよい環境、つまり、鳥をとりまく生態系をふくめて守っていこうという愛鳥思想を普及するため、象徴として定められた一週間です。
鳥の活動が活発になり、私たちの目にふれる機会も多くなるこの時期、ぜひ鳥を通して自然保護の大切さを実感し、考え、そして広めていただきたいと思います。
小鳥たちのさえずりで目覚める朝は気持ちがいいものです。早朝の駅などでも小鳥の鳴き声のBGMなどを聞くことが出来ます。
この愛鳥週間の期間は、鳥たちの産卵、育雛の時期に当たります。しっかりと自然の中で見守ってあげて下さい。
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四つのアイスクリーム！
今日は、アイスクリームの日、黒板、メイクの日にゴクゴクの日と呼吸の日です。
【活用場面】
成分を理解し、本質を知る！
だいぶ暑くなってきた今日この頃、アイスクリームが食べたいですよね！
明治2年の今日、横浜馬車道通りで、町田房蔵が“あいすくりん”として製造販売したのが、日本で最初のアイスクリームと言われていおり、社団法人日本アイスクリーム協会が、昭和39年に5月9日を「アイスクリームの日」と決めました。
当時の一人前の値段は金2分であり、当時の大工の日当とほぼ同じだったそうです。
横浜では、アイスクリーム発祥の地を記念して、横浜馬車道通りに昭和51年11月、アイスクリームモニュメント“太陽の母子像”を建立し、市民に親しまれています。
一口にアイスクリームと言っても色んな種類があります。現在日本の規準では、アイスクリームは４ランクに分けられています。
① アイスクリーム 乳固形分15％以上・うち乳脂肪分８％以上
② アイスミルク 乳固形分10％以上・うち乳脂肪分３％以上
③ ラクトアイス 乳固形分３％以上
④ 氷菓 それ以下
アイスクリームは乳脂肪分が高くて良さそうですが、実際は現在の健康ブームの中においては、必ずしもそうではなく、ダイエットによいとして、ラクトアイスの方が人気を呼び、主力商品になっているようです。
個人的には、氷菓のガリガリ君が好きです！
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ゴーヤーを食べて元気溌剌・長生きを！
今日は、ゴーヤーの日と松の日です。
【活用場面】
医食同源
省エネが叫ばれる昨今、ゴーヤーの緑のカーテンを利用される方も多いことでしょう。
さて、そのゴーヤーの起源と効能のお話です。
ゴーヤーの原産地は、インドネシア、ボルネオなどの熱帯アジアが原産地といわれ、インドに自生していることから、特にその周辺がゴーヤーの初めての棲息地ではないかと考えられています。その後、アジアを中心に伝播されます。
野菜、つまり食品としてのゴーヤーは沖縄・九州という範囲の中で熟成していきました。 そして伝来から４００年近くたった２０世紀後半、ゴーヤーは沖縄・九州を巣立って、日本全土に広がっていったのです。
ゴーヤーは、ビタミンCが豊富で、含有量は１００グラムあたり７６ミリグラムもあり、レモンやキャベツの２～３倍、同じウリ科のキュウリの５～６倍にもなります。これは、夏ばてや老化の防止という効果だけではなく、最近では発ガン物質の抑制・鉄分の吸収を助けるなどの働きもあると言われいます。しかも、ふつうビタミンは過熱すると壊れてしまいますが、ゴーヤの場合過熱しても１００グラムあたり１１０ミリグラムとほとんど変化しません。
さらにタンパク質、カロチンなども豊富に含んでおり、これらはビタミンＣ同様疲労回復に威力を発揮し、ゴーヤーが「夏野菜の王様」と呼ばれる理由の一つになっています。またこれらの成分が、活性酸素の抑制あるいはガンの抑制に大きな効果をもつことは、近年特に注目を集めています。そうしてこれらの成分の相乗効果によって、ゴーヤーにはコレステロールを溶解し、血圧を下げ、胃や腸の働きを整える力もあるというのです。
最後にあの独特の苦みは、モモルデシンという成分がつくりだしています。モモルデシンは、近年血糖値降下作用が科学的に認知され、糖尿病薬としての期待もよせられています。
この成分を見ると、もはやゴーヤーはたんなる野菜、あるいは食材ではなく、「食べるくすり」と言った方がいいようですね。しかもくすりのように用法に気を気にすることもなく、さまざまに楽しみながら自然にその効能を取り入れることができる。沖縄の人々にガン、心疾患、脳血管疾患で亡くなる人の率が低いというのはたしかにうなずける話です。
ゴーヤーを食べてGW終了後の疲れや悲しみを取り払いましょう！
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