箸の割り方、握り方！

今日は、ビアホールに橋・箸の日です。

【活用場面】

　作法・マナーが大事な時に！

箸の使い方です。

箸の使い方は日本の食卓の作法の基本です。箸先一寸（３ｃｍ）を使うのが美しい箸使いの秘訣と言われています。

割り箸の割り方にも、作法があるって知っていましたか？
割ばしの割り方は、膳の一番手前に箸置きにのせて、体と平行になるように横に置いてありますので、割り箸を割るときは、膳の上で割ってはいけません。
箸は右手で手前の膝の上に持ってきて、左手で下方の箸をしっかりと固定し、右手で上側の端を持ち上げるように割ります。
手を左右に広げたり、隣の人にぶつかったりしないように静かに割ります。割った箸を交互にこするのはいけません。

箸先の木くずが気になるときには、手で目だたないように取り除きます。割った箸は、そのまま右手で再びは箸置きに戻します。

箸を割って、そのまますぐに料理に箸をつけるのは無作法です。
ここまでが、食事をいただくための準備ですから、箸を戻したら、居ずまいを正してから、それから「いただきます」ということになるそうです。

日本の作法は奥が深いですね。よく知っておくことが大切ですね。笑われないためにもね。頑張りましょう。