謎の多い鰻と穴子！

今日は、江戸切り子、穴子にビキニスタイルの日です。

【活用場面】
　活力のない職場で！

ウナギの値段が高騰して寂しい限りですが、穴子を食べて頑張りましょう！

とは言え、穴子もウナギ同様謎の多い生き物なんですね。

穴子には、いろんな種類があります我々が普段食べているのはマアナゴです。これ以外にゴテアナゴ・クロアナゴなどがあります。

マアナゴの葉形仔魚（レプトケファルス幼生）は、春期に黒潮に乗って日本沿岸の各地で大量に出現します。一般にはしらす漁や小鰯の網などで混獲されています。また、産卵親魚が確認されていないことから、マアナゴの主たる漁場である日本沿岸地域では産卵活動は行われていないものと思われています。現段階では、彼らの産卵場所についての諸説としては、南西諸島周辺海域また、東シナ海などが色々な状況証拠の蓄積により濃厚になっています。

太平洋で産まれた穴子の幼生たちは黒潮にのって日本各地の海岸に着岸しています。
大漁を祈りつつ、生命力の強い穴子を食べて精を付けましょう！

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